多级油是既能满足冬季（低温）使用要求，又能满足夏季（高温）使用要求，把冬用润滑油的粘度等级号和夏用润滑油的粘度等级号同时并用。如长城金吉星10W/40SＪ，他既具有10W油的低温性能，又具有40的高温粘度，包括两个粘度级别，故属于多级油。
与单级油相比，多级油具有以下优势，
1、 冬夏通用、四季通用，换季不用换油。
2、 提高燃油经济性，降低燃油和机油的消耗。
3、 减少发动机的磨损。
4、 冬季（低温）启动顺畅，能提供良好的低温润滑性。